LA NOSTRA HISTÒRIA

A la primavera de 2005, la Rebecca i jo vam arribar de San Francisco, Califòrnia, per portar la nostra visió del que pensem que seria el bar-restaurant perfecte per a nosaltres. Un lloc on (poguéssim) (voldríem) passar l’estona (estar). D’aquí el naixement de “Milk Bar & Bistro”.

La seva sana atmosfera no deixa d’estar en consonància amb els diferents espais que el van precedir; Des d’un famós bar d’absenta, a un lloc on es llegien cartes de l’tarot, o on alguna vegada es van reunir, possiblement, el que seria el pitjor de cada casa de les nits Barcelonines.

L’objectiu era servir un menú familiar, amb saborosos i audaços sabors d’influència internacional, en un entorn divertit i animat que fes que els nostres clients se sentissin com a casa des del moment en què entressin per la porta. Ho hem aconseguit? De totes les meravelloses ressenyes a través dels anys, creiem que sí, però sempre és un treball constant i l’hostaleria és, a la fi, una passió que mai dorm.

Els menús, tant de dia com de nit, són de temporada i ofereixen alguna cosa especial per a cada un dels nostres clients. Productes d’origen local, cerveses artesanals i una àmplia varietat de còctels per a tots els gustos.

El concepte Brunch o esmorzar va arribar tard a Barcelona. Vam ser pioners en aquesta idea, aquí a Milk i va resultar difícil a el principi. No obstant això, ha anat sent adoptat per nombrosos locals fins arribar a ser tan popular com ho és avui dia. Per aquesta raó fem Brunch els 7 dies de la setmana de 09:00 a les 16:30 i tot i que no prenem reserves, tingues per segur que trobarem un lloc per a tu. I si per algun motiu no pots gaudir delBrunch amb nosaltres a Milk, per que no portar-t’ho a el parc i fer un Brunch in the park amb els amics o la família? Si, el que sents, també servim Brunch per emportar. Així de fàcil t’ho posem. Des del famós Crab Benedict amb aquesta increïble salsa holandesa, fins a la nostra deliciosa hamburguesa Ramen noodle. I no t’oblidis dels nostres bloody Mary’s, mimoses, mojitos i caipirinhes.

El sopar se serveix cada nit des les 19:00 fins a les 12:00. Veniu amb temps! El menú ofereix un contrast de sabors i ingredients que provenen dels nostres plats favorits i adquirits després de molts anys de viatge, sempre afegint un toc innovador. Tenim plats per al gust de tots, vegetarians, vegans i tots els altres.

El nostre equip té un gran coneixement de Barcelona i ​​els seus tresors amagats, així que assegurar-vos de preguntar què se us ofereix. La Rebecca i jo desitgem que tots trobeu al Milk un excel·lent lloc de trobada per començar unes vacances inoblidables en aquesta increïble ciutat.

Si us plau, feu un cop d’ull a la nostra extensa família de restaurants (Marmalade and Firebug), i un cop més … Benvinguts a Barsssselona!

Des de Barcelona amb amor,

Rebecca and Paul ❤